반응형 스페셜티커피1 스페셜티 커피란? 기준, 등급, 향미 평가법 커피는 이제 단순한 기호식품이 아니라, 취향과 품질을 표현하는 하나의 문화로 자리잡았다. 그 중심에 있는 것이 바로 ‘스페셜티 커피’다. 스페셜티라는 용어는 단순히 ‘좋은 커피’라는 의미를 넘어서, 일정한 기준과 평가 절차를 통과한 고품질 원두만을 가리킨다. 하지만 많은 사람들은 스페셜티 커피가 정확히 무엇을 의미하는지, 어떤 기준으로 등급이 나뉘는지 잘 알지 못한다. 이 글에서는 스페셜티 커피의 정의부터, 품질을 평가하는 방식, 등급 구분, 그리고 향미를 어떻게 분석하고 감별하는지까지 자세히 살펴본다. 커피를 더 깊이 이해하고 싶은 사람이라면 반드시 알아야 할 내용이다.1. 스페셜티 커피란 무엇인가? 스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 SCA(Specialty Coffee Associati.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
