반응형 콜롬비아1 원두 산지별 특징: 브라질·콜롬비아·에티오피아 등 맛의 차이 커피는 단순히 원두 품종이나 로스팅 방식만으로 결정되지 않는다. 커피의 풍미를 결정짓는 데 가장 큰 영향을 주는 요소 중 하나는 바로 원두의 ‘산지’다. 원두가 자란 토양, 기후, 고도, 강수량 등의 환경 조건은 커피의 맛과 향에 독특한 개성을 부여한다. 특히 브라질, 콜롬비아, 에티오피아는 세계적인 커피 생산국으로, 각 나라의 원두는 뚜렷한 특징을 지니고 있어 커피 애호가나 바리스타 지망생에게 반드시 익혀야 할 기본 지식이다. 이 글에서는 대표적인 커피 산지 세 곳의 원두 특징과 맛의 차이를 비교해본다. 1. 브라질 커피: 균형 잡힌 고소함과 부드러운 단맛 브라질은 세계 최대 커피 생산국으로, 아라비카와 로부스타를 모두 재배하지만 특히 아라비카 품종의 비중이 높다. 해발 800~1,200m의 고원지대.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
